YAZ TÜRLÜSÜ





MALZEMELER:

Patates-100 gr.,

Ayçiçek yağı (veya tEreyağı)-15 gr.,

Domates-80.gr.,

Biber-40 gr.,

Patlıcan-30 gr.,

Bamya-20 gr.,

Taze fa§ulye-30 gr.,

Bezelye-20 gr,,

Kabak-20 gr.,

Havuç-10 gr.,

Kereviz-10 gr.,

Kuru soğan-20 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber- bir fiske,

Tuz-2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. türjüde: Protein-1.22 gr., Yağ-5.72 gr.TKarbonhidrat-6.74 gr., Kalori-83.



HAZIRLAMA:

Doğranmış soğan, havuç, kereviz ve soyulup doğranmış doma*teslerin bir kısmı yağda kavrulur. Kırmızı biber ve az miktarda kaynar su konulduk*tan sonra tuz ilave edilir. Sıra-ile taze fasulye, ayrı kapta yarı pişmiş bezelye, doğ*ranmış kabak ve patlıcan, bamya, kıyılmış biber ve dilimlenmiş patates ilave edilir. Karışım tavaya boşaltılıp fırınlanır. Güvecin tam pişmesine az kala iri doğranmış domatesler de ilave edilir. Servisten Önce yemeğin üzerine ince doğranmış mayda*noz serpiştirilir.