KABAK BÖREĞİ



MALZEMELER:

Kabak-250 gr.,

Ayçiçek yağı-25 mi.,

Beyaz peynir-30 gr.

(veya lor-40 gr.),

Yumurta-1 adet,

Un-10 gr.,

Galeta unu-10 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Dere-otu-3 gr.,

Tuz-1gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. börekte: Protein-10.08 gr., Yağ-26.22 gr.,Karbonhidrat-12.19gr., Kalori-299.



HAZIRLAMA:

Yıkanmış ve soyulmuş kabaklar dilimlenip una bulandıktan son*ra kızartılır. Rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurta, ince kıyılmış dereotu ve may*danoz ile karıştırılır. Tavaya kabakların yarısı döşenir ve üzerine yumurta-peynir ka*rışımı boşaltıldıktan sonra kalan kabaklar dizilir. Tuzu katılan börek 5-10 dakika fı*rınlanır ve üzerinde çırpılmış kalan yumurta gezdirilip galeta serpiştirildikten son*ra kısa süre için tekrar fırınlanır.