PİRİNÇLİ KABAK





MALZEMELER:

Kabak-200 gr.,

Ayçiçek yağı (veya tereyağı)- 5 gr.,

Pirinç-30 gr.,

Domates-3Ö gr.,

Dereotu2 gr.

Maydanoz-2 gr.,

Garnitür için:

Yoğurt-40 gr.,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte (Garnitürsüz ): Protein-1.77 gr., Yağ-5.69 gr., Karbonhidrat-9.25 gr., Kalori-95./



HAZIRLAMA:

Ayıklanıp küJ5-küp doğranmış kabaklar tereyağının bir kısmın*da buğulandıktan sonra soyulup ince ince doğranmış domatesler ilave edilir. Yeme*ğin suyu buharlaştığında kırmızı biber, tuz, yıkanmış pirinç ve az miktarda kaynar su ilave edilir. Karışım tavaya boşaltılır ve pirinç kabarıncaya kadar pişirilir. Kalan tereyağıyla ince kıyılmış maydanoz ilave edilen yemek yoğurt ile servis yapılır.