PİRİNÇLİ KABAK DOLMASI







MALZEMELER:

Kabak-250 gr.,

Ayçiçek yağı ( veya tereyağı)-5 gr.,

Pirinç-30 gr.,

Domates-50 gr.,

Yumurta-1/4 adet, Un-2 gr.,

Dereotu-2 gr.,

Maydanoz-2 gr.,

Acısız kırmızı toz biber-bir fiske,

Yoğurt-25 gr.,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. dolmada: Protein-2.35 gr., Yağ-5.79 gr., Karbonhidrat-10.01 gr., Kalori-103.



HAZIRLAMA:

Eritilmiş tereyağının bir kısmında soyulmuş ve ince doğranmış domateslerin üçte biri suyu buharlaşana kadar buğulanır. Yıkanmış pirinç, kırmızı biber, tuz ve kaynar suyla pirincin yarı pişmesi sağlanır. Domateslerin üçte biriyle ince kıyılmış maydanoz katılan karışım ayıklanmış ve içleri oyulmuş kabaklara dol*durulur. Yağlanmış tavaya dizilen kabakların üzerine kalan domates ve tereyağı ko*nulduktan sonra fırınlanır. Yoğurt ile servis yapılır.