FRİKASE SOSLU PATATES





MALZEMELER:

Patates-200 gr.,

Tereyağı-15 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Un-10 gr.,

Süt-50 mi.,

Havuç-5 gr.,

Limon-1/4 adet,

Maydanoz (veya dereotu) -3 gr.,

Tuz-1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr yemekte: Protein-3.33 gr., Yağ-6.07 gr., Karbonhidrat-11.8 gr., Kalori-85.



HAZIRLAMA:

İyice yıkanıp soyulan patatesler üçgen şeklinde doğranıp sebze suyu ile hafif ateşte yumuşayana kadar pişirilir ve süzülür. Ayrı bir kapta önceden kavrulmuş un ve yumurta ile çırpılıp lapa şekline getirilir. Haşlanmış patateslerden süzülen su da eklendikten sonra sos sık-sık karıştırılarak pişirilir. Tereyağının bir kıs*mı, tuz ve birkaç damla limon suyu eklendikten sonra hazır olan sos patateslerin üzerinde gezdirilir. Yemek, önceden rendelenip kalan tereyağında buğulanan ha*vuçlar ve ince doğranmış maydanoz İle süslenir.