YOĞURT SOSLU PATATES







MALZEMELER:

Patates-200 gr.,

Tereyağı-15 gr.,

Yumurta-1/4 adet,

Un-10 gr,

Yoğurt-50 gr.,

Limon-1/4 adet,

Havuç-5 gr.,

Maydanoz (veya dereotu)-3 gr.

Tuz-1 :gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein-2.2 gr., Yağ-4.89 gr., Karbonhidrat-£11.12 gr, Kalori-98.



HAZIRLAMA:

İyice yıkanıp soyulan patatesler üçgen şeklinde doğranıp sebze p-suyu ile birlikte hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir ve süzülür. Diğer taraftan Şönceden hafif kavrulmuş un, yoğurt ve yumurta karışımıyla yedirilir lapa haline gel*dikten sonra sebze suyu (haşlanmış patateslerden süzülen su) ile seyreltilip ateşten |alınır. Tereyağının bir kısmı, tuz ve birkaç damla limon suyu katılır. Elde edilen sos haşlanmış patateslerin üzerine gezdirilip ince doğranmış maydanoz ve önceden rendelenip kalan tereyağında buğulanan havuçlar ile süslenir.