SEBZELİ PATATES MUSAKKA







MALZEMELER:

Patates-100 gr.,

Elma-50 gr.,

Havuç-30 gr.,

Kereviz-20 gr.,

Domates20 gr.,

Yumurta sarısı-1/3 adet,

Ayçiçek yağı-10 mi.,

Yoğurt-30 gr.,

Peynir-20 gr.,

Tuz-2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. musakkada: Protein-3.47 gr., Yağ-7.89 gr., Karbonhid-rat-9.39gr., Kalori-123.



HAZIRLAMA:

Haşlanıp soyulan ve küçük küpler şeklinde doğranan patates, rende*lenmiş havuç ve kereviz kökü, ayrıca doğranmış domates ve elmalar ile karıştırılır. İyice çırpılmış yumurtaya azar-azar ve devamlı karıştırılarak yağ katılır ve elde edilen mayo*neze yoğurt ilave edilir. Bu şekilde hazırlanan sos sebzelerle karıştırılır ve üzerine peynir rendelendikten sonra maydanoz yaprakları ile süslenir.