PİRİNÇ SOSU





MALZEMELER:

Bulyon (et veya sebze) -100 mi.,

Pirinç-15 gr.

(veya pirinç unu-7 gr. ),

Tereyağı-5 gr.,

Tuz-1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr sosta: Protein-1.11 gr., Yağ-4.24 gr., Karbonhidrat-11.74 gr., Kalori-92.



HAZIRLAMA:

Yıkanmış pirinç kaynar bulyonda kaynatılır, kevgirden geçirilir ve tuzlanıp tekrar ateşe alınır. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tere*yağı konulur. Ülser diyetlerinde tavuk veya sebze buyonu kullanılır.