KABAK PÜRESİ





MALZEMELER:

Kabak-130 gr.,

Süt-20 mi.,

Tereyağı-5 gr.,

Un-5 gr.,

Tuz-1 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr pürede: Protein-1.8 gr., Yağ-4.78 gr., Karbonhidrat-8.52 gr., Kalori-87.



HAZIRLAMA:

Ayıklanmış kabaklar doğranır ve az tuzlu su ve tereyağının bir kısmı ile kapalı kapta yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kavrulmuş un katılır ve ocak*tan alınıp kevgirden geçirilir. Kaynar süt ile sulandırılıp kısık ateşte pişirildikten son*ra kalan tereyağı eklenir.