ELMALI LOR TOPLARI





MALZEMELER:

Haşlanmış patates-35 gr.,

Lor-25 gr.,

Un-40 gr.,

Yumurta-1/5 adet,

Tereyağı-10 gr.,

Caleta-10 gr.,

Şeker-15 gr.,

Elma-50 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. tatlıda: Protein-7.46 gr., Yağ-3.55 gr., Karbonhidrat-37.26 gr., Kalori-211.



HAZIRLAMA:



Patatesler soyulmadan haşlanır (mümkünse bir gün önceden), soyulduktan sonra kevgirden geçirilir. Yumurta, un ve kevgirden geçirilmiş lorla ka*rıştırılır. Karışımla yoğrulan hamur, 1cm. kalınlığında açılır; kibrit kutusu büyüklü*ğünde kesilir. Az tereyağı ile buğulanmış elmalar hamur parçalarının ortasına ko*nulup hamurun uçları hafifçe katlanır ve avuçlar arasında yuvarlanarak misketler oluşturulur. Kaynar suda pişirilen misketler süzgeçle çıkarılır ve birbirine yapışma*maları için üzerlerine az tereyağı gezdirilir. Kalan tereyağı eritilir galeta ile karıştı*rılır ve servis tabağına alınan misketlerin üzerine gezdirilir. Pudra şekeri ile süsle*nir.