PEYNİRLİ YUMURTA





MALZEMELER:

Yumurta-2 adet,

Tereyağı-10 gr.,

Beyaz peynir (lor)-50 gr.

(ve*ya 100 gr. yoğurt),

Acısız kırmızı biber-bir tutam.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. yumurtada: Protein-12.84 gr., Yağ-20.83 gr., Karbon-hidrat-0.34 gr., Kalori-240.



HAZIRLAMA: 1 İt. su, 5 gr. tuz ve 1-2 yemek kaşığı sirkeyle kaynatılır ve içi*ne, şekillerinin bozulmamasma dikkat edilerek, yumurtalar kırılır. 2-3 dakika hafif ateşte kaynatılır. Süzgeç kaşığı ile çıkarılan yumurtalar önceden hazırlanmış rende*lenmiş peynir, lor veya yoğurt üzerine konulur. Eritilmiş tereyağı kırmızı toz biberle karıştırılarak yumurtanın üzerinde gezdirilir. Sıcak İkram edilir.