BUHARDA SEBZELİ PEYNİRLİ KARIŞIK YUMURTA





MALZEMELER:

Yumurta-2 adet,

Tereyağı-10 gr.

Süt-50 mi.,

Domates -30 gr.

Hiber-30gr.

Beyaz peynir-20 gr.,

Maydanoz-3 gr. ,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEĞERİ: 100 gr yemekte: Protein-12.46 gr., Yağ-19.09 gr., Karbonhid-

r.ıl-3.32 gr., Kalori-235.



HAZIRLAMA: Soyulmuş domatesler ve soyulup közlenmiş biberler ınce-ınce eriller şeklinde doğranarak az tereyağında buğulanır; tuzlanır ve ufalanmış beyaz peynir katılır. Çırpılmış yumurtalar süt ile karıştırılır, kalan yağ ile yağlanmış kaba dökülür ve devamlı karıştırılarak buharda pişirilir. Servisten önce buğulanmış olan sebze ve peynir karışımı yumurtaya katılarak, karıştırılır ve ince kıyılmış maydanoz ile süslenir.