PEYNİRLİ ISPANAK LAPASI





MALZEMELER:

lspanak-27Ö5gr.,

Tereyağı-20 gr.,

Un-30 gr.,

Beyaz peynir-30 gr.,

Su-200 mi.,

Tuz-1 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. lalada: Protein-4.34 gr., Yağ-9.72 gr., Karbonhidrat-5.99 gr., Kalori-133.

HAZIRLAMA: Ayıklanıp yıkanmış ıspanak tuzlu suda kaynatılır, süzülerek kevgirden geçirilir. Kavrulmuş un ıspanağın kaynadığı su ile sulandırılır, eritilmiş te*reyağı ilavesiyle devamlı karıştırılarak kaynatılır. Ispanak konulur ve lapa koyula-şıncaya kadar kısık ateşte kaynaması sağlanır. Servisten önce rendelenmiş peynir üzerine serpiştirilir, Aynı lapa kuzukulağı, labada ve ısırgan otu ile hazırlanabilir.