ISIRGAN OTU LAPASI







MALZEMELER:

lsırgan-170 gr.,

Tereyağı-20 gr.,

Un-15 gr.,

Beyaz peynir-30 gr.,

Süt-35 mi,

Tuz-1 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Su-200 mi.BESİN DEĞERİ: 100 gr. lapada: Protein-6.86 gr., Yağ-6.27 gr., Karbonhidrat-8.85gr., Kalori-147.

HAZIRLAMA: Isırgan otu az suda kaynatılır, süzülür, kevgirden geçirilir. Tere*yağı az sulasulandırılmış kavrulmuş un, süt, tuz ve ısırganın kaynadığı sırayla ilave edilir ve koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kaynatılır. Lapanın pişmesine az kala çırpılmış yumurta konulur ve servisten önce üzerine rendelenmiş peynir ser*piştirilir. Isırgan otu yerine ıspanak, kuzukulağı veya labada kullanılabilir.