SÜTLÜ DOMATES ÇORBA





MALZEMELER:

Domates – 50 gr.,

Pirinç- 10 gr.,

Tereyağı- 5 gr.,

Havuç -10 gr.,

Yumurta – 1/5 adet,

Un – 3 gr.,

Süt – 80 mi.,

Maydanoz – 3 gr.,

Su -200 mi.,

Tuz- 1.5 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada : Protein – 1.76 gr., Yağ- 2.7 gr., Karbon*hidrat- 5.17 gr., Kalori- 52.



HAZIRLAMA: Temizlenmiş ve rendelenmiş havuçlar tereyağında buğulanıp sı*cak su ile haşlanır; ince ince doğranmış domates ilave edilir. Kaynamaya başladık*tan sonra pirinç (veya şehriye) katılıp ve tuzlanır. Un kavrularak az ılık su ile karış*tırılıp kaynar süte eklenir. Eİde edilen karışım çorbaya katılır ve 5 dakika daha kay*natılır. Yumurta ile terbiye edildikten sonra tereyağı konulur ve İnce kıyılmış may*danozla süsleni