TAVUKLU KREM ÇORBA





MALZEMELER:

Tavuk eti – 95 gr.,

Havuç- 10 gr.,

Maydanoz kökü – 5 gr.,

Pirinç- 10 gr.,

Süt (kaymak – 15 gr.) – 40 gr.,

Yumurta- 1/8 adet,

Tereyağı- 4 gr.,

Limon- 10 gr.,

Tuz- 1 gr.,

Su- 500 mi.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 6.71 gr., Yağ – 3.1 gr., Karbon*hidrat – 4.39 gr., Kalori- 74.



HAZIRLAMA: Temizlenmiş tavuk eti soğuk su ile beraber ateşe konulur, tuz*lanır ve köpükleri temizlendikten sonra doğranmış havuç ve maydanoz kökleriyle beraber kaynatılır. Haşlanmış et kemiklerden ayrılır ve havuç, maydanoz kökleri ile birlikte kıyma makinesinden geçirildikten sonra tekrar bulyona karıştırılır. Ayrı bir kapta pirinç haşlanır, kevgirden geçirilir ve çorbaya katılır. Çorba bir taşım kay*nadıktan sonra yumurta ve süt karışımı ile terbiye edilir. Tereyağı katılıp limon ile servis edilir. Yetersiz sindirim, peklik, kolit, gastrit diyetlerinde sütsüz de hazırla*nabilir.