KUZU KULAKLI PATATES KREM ÇORBASI





MALZEMELER:

Kuzukulağı – 30 gr

Patates- 150 gr.,

Kuru soğan – 5 gr.,

Tereyağı- 5- 10 gr.,

Yumurta- 1/5 adet,

Un- 2 gr.,

Tuz- 2



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 2.51 gr., Yağ- 2.94 gr., Karbon-r.ıl – 9.16 gr., Kalori- 73.



HAZIRLAMA: Soğan tereyağının bir kısmı ile 1 – 2 dakika pişirilir. Patates ve i\ sonra un katılıp karıştırılır. Üzerine kaynar su dökülüp tuzu katılır. Tam olarak şmİş seb/eler kevgirden ezilerek geçirilip süt ve yumurta karışımı ile terbiye edi-ir. Kuzukulağı jülyen şeklinde kesilerek az tereyağı ile buğulanıp hazır çorbaya ko*nulur. Servisten önce sıcak çorbaya kalan tereyağı katılır.