HAVUÇLU KREM ÇORBA





MALZEMELER:

Havuç – 120 gr.,

Tereyağı- 5- 10 gr.,

Süt- 100 mi.,

Un -15 gr

Yumurta- 1/5 adet,

Su- 400 mi.,

Tuz- 1.5 gr.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 1.99 gr., Yağ- 2.92 gr., Karbon*hidrat- 5.44 gr., Kalori – 56.



HAZIRLAMA: Ayıklanmış ve yıkanmış havuçlar rendelenir, üzerini kapatacak I kadar ılık su, süt ve tereyağın bir kısmı ile kısık ateşte yumuşaması beklenir. Ezi*lerek süzgeçten geçirilir. Kavrulmuş un az ılık süt ile karıştırılarak kaynar kalan sü-| te ilave edilir ve karışım çorbaya katılır. Tuzlanıp bir taşım daha kaynatıldıktan son*ra yumurta ile terbiye edilir. Servisten önce kalan tereyağı konulur.