PİRİNÇLİ KREM ÇORBA





MALZEMELER:

Pirinç – 20 gr.,

Tereyağı- 5- 10gr.,

Un- 2 gr.,

Süt- 100 mi.

Yumurta- 1/5 adet,

Kaymak- 10 gr.,

Kemik (veya sebze) bulyonu – 200 mi.,

Su- 200 mi.,

Tuz- 1.5 gr.,

Garnitür İçin-5 gr. pirinç.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 1.99 gr., Yağ- 4.2 gr., Karbon*hidrat- 7.77 gr., Kalori- 77.



HAZIRLAMA: Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç soğuk suya konularak, hafif ateş*te pişirilir. Ezilerek süzgeçten geçirilip kemik (veya sebze) bulyonu ile sulandırılır. Un kavrulur ve süt ile karıştırıldıktan sonra çorbaya katılır. Yumurta ve kaymakla terbiye edilir. Servisten önce tereyağı ve haşlanmış garnitürlük pirinç konulur ve maydanozla süslenir.