MERCİMEK ÇORBASI







MALZEMELER:

Mercimek – 50 gr.,

Havuç- 10 gr.,

Kereviz- 10 gr.,

Domates – 20 gr.,

Kuru soğan – 10 gr.,

Sarımsak- 3 gr.,

Çiçek yağı – 5- 10 gr..

Su 500 mi.,

Tuz- 1.5 gr.,

Birer fiske kekik ve acısız kırmızı biber.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 3.93 gr., Yağ- 1.61 gr., Karbon-hidm! – 8.75 gr., Kalori – 65



HAZIRLAMA: Ayıklanıp yıkanan mercimek soğuk suya konularak kısık ateşte pişirilir. Doğranmış havuç, kereviz, soğanın bir kısmıyla, sarımsak ve kekik ilave edilir. Kıyılmış soğan ve domatesler un ve kırmızı biberle beraber kavrulur ve çor*baya katılır. 10 – 15 dakika kaynattıktan sonra tuzlanır. Diyet icabı yağ çorbaya kavrulmadan konulabilir ve sarımsak kullanılmayabilir.