SÜTLÜ SEBZE ÇORBAŞI







MALZEMELER:

Süt – 82 mf;,

Havuç – 8 gr,,

Kereviz ve maydanoz kökleri -6 gr.,

Karnabahar- 36 gr.,

Patates- 40 gr.,

Kabak- 12 gr.,

Un- 3 gr.,

Yumur*ta- 1/8 adet,

Tereyağı- 4 gr.,

Su- 500 mi.,

Tuz- 1 gr.



BESİN DEĞERİ: 100 gr, çorbada: Protein – 1.87 gr., Yağ- 2.71 gr., Karbon*hidrat- 4.9 gr., Kalori- 56.



HAZIRLAMA: Ayıklanıp doğranmış olan havuç, kereviz ve maydanoz kökleri kaynamış tuzlu suya atılarak yumuşatılıncaya kadar pişirilir. Daha sonra temizlen*miş olan karnabahar gül – gül, kabak ve patatesler de küp – küp doğranıp art ar*da çorbaya katılır. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılan çorba, ısıtıl–mış olan sütün bir kısmı ile sulandırılır. Yumurta, soğuk olan kalan süt ve kavrul*muş undan hazırlanan karışımla terbiye edilir. Servisten önce tereyağı konulur.