BALIK ÇORBASI





MALZEMELER:

Balık- 50 gr.,

Tereyağı- 5 gr.,

Yumurta- 1/5 adet,

Doma*tes- 30 gr. (veya 3 gr. domates salçası),

Süt- 50 mi.,

Havuç- 20 gr.,Kereviz 20 gr.,

Pırasa- 10 gr.,

Lahana- 20 gr.,

Pirinç- 5 gr.,

Maydanoz- 3 gr.,

Tuz1 gr.,



Tatlandırmak için: limon suyu {veya sirke), acısız kırmızı biber.



BESİNLDEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 2.69 gr., Yağ- 2.56 gr., Karbon*hidrat – 3.61 gr., Kalori – 46.



HAZIRLAMA: Balık kaynatılır ve süzülür. Tereyağının bir kısmında şeritler şek*linde doğranmış sebzeler kavrulup kırmızı biber katılır ve üzerlerine balık bulyonu dökülür. 25 – 30 dakika kısık ateşte piştikten sonra doğranmış domates, pirinç vetuz ilave edilir. Yumurta, süt ve limon suyu ile terbiye edilen çorbaya servisten ö ce kalan tereyağı yedirilir. Kıyılmış maydanoz ile süslenerek ikram edilir.