TAVUK ÇORBASI





MALZEMELER:

Kitaptaki tarife göre hazırlanan pirinçli karışık bulyon – 300 mi.,

Pirinç (şehriye) – 10 gr.,

Yumurta- 1/5 adet,

Yoğurt- 10 gr.,

Tereyağı- 5 gr,,

Havuç – 5 gr.



BESiN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 2.95 gr., Yağ- 2.46 gr., Karbon*hidrat- 2.57 gr., Kalori – 44.



HAZIRLAMA: Kitaptaki tarife göre hazırlanan bulyona pirinç konularak 10 -15 dakika kaynatılır. Yoğurt ve yumurta ile terbiye edilir. Bulyonun hazırlanmasında pişen tavuk sakatat (veya tavuk eti) küçük- küçük doğranarak, te-reyağın bir kısmı ve maydanozla birlikte bulyona ilave edilir. Kalan tereyağında bu*ğulanan rendelenmiş havuç servisten önce çorbanın üzerinde gezdirilir.