KAPLAN DİLİ





MALZEMELER:

Yumurta 1/2 adet,

Un – 20 gr.,

Pudra şekeri – 5 gr.,

Toz şeker -15 gr

Vanilya – bir fiske,

Süslemek için:

Pudra şekeri – 2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. kaplan dilinde: Protein – 9.82 gr., Yağ – 4.96 gr., Kar*bonhidrat – 76.7 gr., Kalori – 816.



HAZIRLAMA:

Yumurta sarısı ve akı birbirinden dikkatlice ayrılır. Yumurta sa*rısı pudra şekeri ve vanilya beyazımsı renk alana kadar çırpılır; şeker ile çırpılmış yumurta akı ile karıştırılarak azar azar una katılır. Ede edilen hamur yuvarlak uçlu şırıngaya doldurulur ve yağlı kâğıt üzerine 8 cm.’lik parçalar şeklinde sıkılır. Üzer*lerine pudra şekeri serpiştirilir ve orta ateşte fırınlanır.