KARACİĞER IZGARA







MALZEMELER:

Dana karaciğer – 135 gr.,

Tereyağı (ya da çiçek yağı ) – 5 gr.,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. ızgarada: Protein – 25.76 gr., Yağ – 9.84 gr., Karbon*hidrat-5.53 gr., Kalori -923.



HAZIRLAMA:

Yıkanıp, damarları ayıklanmış olan ciğer porsiyonlar halinde di*limlenir ve yağlanır. Orta sıcaklıkta yağlanmış ızgaraya konarak kızartılır ve sonun*da tuzlanır. Sıcak servis yapılır.