DİL HAŞLAMA





MALZEMELER:

Dana (sığır) dili – 160 gr.,

Havuç- 10 gr.,

Kereviz – 5 gr.,

Mayda*noz kökü – 5 gr.,

Kuru soğan – 5 gr.,

Patates -10 gr.,

Domates -10 gr.,

Tuz -1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 20.93 gr., Yağ – 23.46 gr., Karbon*hidrat – 0.13 gr., Kalori-296.



HAZIRLAMA:

Yıkanan dil kısık ateşte 2 – 3 saat doğranmış soğan, ayıklanıp doğranmış sebzeler ve tuz ile beraber kaynatılır. Ateşten indirilmesine 30 dakika kala doğranmış patates ve domates katılır. Haşlanmış dil tencereden çıkarılır ve he*men soğuk suya atılır, soyulur ve tekrar yemeğe katılır. Piştikten sonra buyondan alınıp dilimlenir. Patates veya bezelye püresi ile servis yapılabilir.