TEREYAĞLI BEYİN





MALZEMELER:

Beyin – 160 gr.,

Tereyağı – 10 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Limon -bir adet,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEĞERİ;



100 gr. yemekte: Protein – 12.04 gr., Yağ – 18.07 gr., Karbon*hidrat – 0.04 gr., Kalori – 211.



HAZIRLAMA:

Beyin 1 – 2 saat suda bekletilir, zarı soyulup 5 dakika suda (ve*ya sebze buyonu) haşlanır. Dilimlenir ve çift taraflı tereyağında kızartılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştİrij.ir, limon suyu sıkılır. Patates püresi veya haşlan*mış patates garnitürü ile servis yapılabilir