SEBZELİ HAİLİM PARMAĞI





MALZEMELER:

Patateş-80 gr.,

Havuç-30 gr.,

Kereviz-20 gr.,

Bezelye-30 gr.,

Pi-rİnç5 gr.,

Tereyağı-5 gr.,

Yumurta-1/2 adet;

Un-10 gr.,

Kaşar peyniri-10 gr.,

Gale*ta unu-10 gr,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1.5gr,

Ayçiçek yağı-20 mi.,

Yoğurt-40 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr..yemekte yoğurtsuz): Protein-7.55 grv Yağ-21.42 gr., Karbonhidrat-22.78 gr., Kalori 14.



HAZIRLAMA:

İnce doğranmış havuç ve kereviz yağda buğulanır. Patatesler haşlanır, soyulur ve soğuduktan sonra rendelenir. Ayrı kaplarda bezelye ve pirinç haşlanır. Bu şekilde hazırlanan malzemeler yumurtanın bir kısmı, rendelenmiş ka*şar, ince kıyılmış maydanoz .ye tuz ile karıştırılır. Karışımdan İnegöl köftesi şeklin*de hazırlanan köfteler önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Yoğurt ile servis yapılır.