SEBZELİ KARNABAHAR PUDİNGİ



MALZEMELER;

Karnabahar-100 gr.,

Alabaş-50 gr.,

Havuç-20 gr.,

Kereviz-20 gr,,

Un-5 gr.,

Süt-50 mi.,

Tereyağı-15 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1gr



BESİN DEĞERİ:

100 gr. pudingde: Protein-4.95 gr., Yağ-10.56 gr., Kalori-148.



HAZIRLAMA:

Karnabahar yumuşayana kadar haşlanır ve doğranır. Kalan seb*zeler ince-ince doğranıp pişme sırasına göre az tereyağı ve az su ile yumuşayana kıtdıir buğulanır. Ayrı bir kapta kavrulmuş un, az miktarda soğuk süt ile sulandırılıp devamlı karıştırılarak kaynamakta olan kalan süte yedirilir. Ocaktan alınan sosa h.ısjanmış sebzeler, yumurta sarısı, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve son olarak çır*pılmış yumurta akı ilave edilir. Karışım önceden yağlanmış tavaya boşaltılıp üzeri*ni1 k.ıl.ın tereyağı konulduktan sonra su banyosunda fırınlanır.