LABADA DOLMASI





MALZEMELER;

Labada-100 gr.,

Ayçiçek yağı (veya tereyağı)-15 gr.,

Pirinç-40 gr.,

Domates-50 gr.,

Yumurta-1/4 adet,

Yoğurt-30 gr., Un-2 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber-bir fiske,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr. dolmada: Protein-2.08 gr., Yağ-5.28 gr., Karbonhid-raM0.07gr., Kalori-96.



HAZIRLANMA:

Soyulmuş ve doğranmış domateslerin üçte biri tereyağın bir kısmında suyunu çekene kadar buğulanır. Yıkanmış pirinç, kırmızı biber, tuz ve kaynar su ilave edilir. Pirinç yarı piştiğinde domateslerin diğer 1/3 kısmı ve kıyılmış maydanoz ilave edilir. Kaynar suda kısa süre haşlanmış labada yapraklan karışım ile doldurulup sarılır. Tencereye dizilen sarmaların aralarına kalan domates konur