SOĞANLI KABAK KIZARTMASI



MALZEMELER:

Patlıcan-250 gr.,

Un-10 gr.,

Tuz-1 gr.,

Yağ-25-gr.,

Yoğurt-50 gr.,

Sarımsak-5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yoğurtlu kızartmada: Protein-2.84 gr., Karbonhidrat-1 1.67 gr., Yağ-16.18 gr., Kalori-202.



HAZIRLAMA:

İyice yıkanan kabak dilimlenir ve 1-2 saat tuzlu suda bekletilir. Tamamen süzüldükten sonra unabulanan dilimler kızgın yağda kızartılıp tuzlanır. Üzerine dövülmüş sarımsak ile karıştırılan yoğurt gezdirilir. Aynı şekilde patlıcan veya biber kızartması da hazırlanabilir.