LOR (ÖLESİ)





MALZEMELER:

Lor-100 gr.,

Yumurta-1 adet,

Şeker-25 gr.,

Jelatin-3 gr.,

Limon Suyu-8 gr.,

Rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya.



BESİN DEĞERİ: 100 gr lor jölesinde: Protein-14.12 gr., Yağ-3.48 gr., Karbon-hidrat-16.62 gr.Kalori-154



HAZIRLAMA:



Yumurta sarısı şeker İle çırpılıp kevgirden geçirilmiş lor, eritilmiş jelatin ve limon suyu katılır. Ayrı kapta çırpılmış yumurta aklan hafif karıştırılarakilave edilir. Rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya katılır. Karışım soğuk suyla ıslan*mış kaplara boşaltılıp soğutulur. Servisten önce kapların dipleri kısa süre için sıcak suya batırılıp servis tabakları üzerine alt-üst edilir.