DANA ETLİ ÇORBA







MALZEMELER:

Dana eti – 150 gr.,

Patates- 50 gr.,

Havuç- 20 gr.,

Kerevit- 20 gr.,

Lahana- 15 gr..

Domates- 20 gr.,

Soğan- 10 gr.,

Maydanoz kökü 5 gr.,

Tereyağı- 5 gr.,

Maydanoz- 3 gr.,

Su- 500 gr.,

Tuz- 1.5 gr.,

Acırga-10 gr.,

Sirke ve kara biber – isteğe göre ve herhangi bir yasak yoksa.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 0.55 gr., Yağ- 1.23 gr., Karbon*hidrat- 3.8 gr., Kalori – 29 .



HAZIRLAMA : Yıkanıp parçalanmış olan et, soğuk suda hızlı ateşte pişirilir. Yı*kanıp küp – küp kesilen sebzeler, patatesler daha iri parçalara kıyılıp, pişme süresi*ne göre sıra ile çorbaya katılır. Tuz katılıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Rendelenmiş havuçlar biraz tereyağında buğulanıp çorbaya katılır