YUMURTALI SEBZE ÇORBASI





MALZEMELER:

Havuç – 10 gr.,

Kereviz- 10 gr.,

Maydanoz kökü – 5 gr.,

Un – 10 gr.,

Yumurta- 1/4 adet,

Tereyağı- 5 gr.,

Maydanoz- 3 gr.,

Tuz- 1 gr.



BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 0.92 gr., Yağ- 1.83 gr., Karbon-ral – 2.88 gr. Kalori – 32 .



HAZIRLAMA: Ayıklanıp yıkanan sebzeler küçük küçük doğranır; kaynar suda Kavrulmuş una sıcak iken çırpılmış yumurta karıştırılıp hemen kaynayan çorbaya ilave edilir. Tuzu ilave edilerek 5 – 10 dakika daha kaynatılır ve ateşten .ılınır. Çorbaya ikramdan önce kalan tereyağı ve ince kıyılmış maydanoz serpilir.