MAYDANOZ ÇORBASI





MALZEMELER:

Maydanoz – 65 gr.,

Taze soğan – 15 gr.,

Taze domates – 30 gr.,

Pirinç (veya şehriye) – 7 gr.,

Un- 2 gr.,

Yoğurt- 25 gr.,

Yumurta- 1/8 adet,

Tereyağı- 6 gr.,

Su- 250 mi.,

Tuz- 1 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr çorbada: Protein – 2.17 gr., Yağ- 2.78 gr., Karbon*hidrat- 5.36 gr., Kalori- 57.



Hazırlama:İnce doğranmış taze soğan, az tereyağı ve tuz ile buğulandıktan sonra püre haline getirilmiş domates ve ince doğranmış domates ilave edilir. Kaynar su eklenen çorba bir taşım kaynadıktan sonra pirinçle tuzu konur ve kayna*maya bırakılır. Kavrulmuş un, yumurta ve yoğurt karışımı ile terbiye edilip kalan tereyağının eklenmesiyle servise hazır hale gelir.