PEYNİRLİ KARNABAHAR ÇORBASI





MALZEMELER:

Karnabahar – 150 gr.,

Havuç- 10 gr.,

Süt- 50 mi.,

Beyaz peynir- 20 gr.

Tereyağı- 3 gr.,

Su- 300 mi.,

Tuz- 1 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 2.62 gr., Yağ- 3.36gr., Karbon*hidrat- 2.66 gr., Kalori- 53.



HAZIRLAMA: Önce rendelenmiş havuçlar daha sonra da ayıklanmış ve gül -gül bölünmüş karnabahar kaynar suda haşlanır ve tuzlanır. Sebzeler pişince çorba kaynar süt ile sulandırılır; bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Servisten ön*ce tereyağı konulur ve çorbanın üzerine rendelenmiş peynir serpiştirilir.