KARNABAHAR ÇORBASI





MALZEMELER:

Karnabahar – 100

Un- 10 gr.,

Tereyağı- 5- 10 gr.,

Süt30 gr.,

Maydanoz- 3 gr.,

Tuz- 1.5 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein -1.16 gr., Yağ – 1.76 gr., Karbon*hidrat – 3.72 gr., Kalori – 35.



HAZIRLAMA: Ayıklanıp ve yıkanmış olan karnabahar, yumuşayıncaya kadar tuz*lu kaynar suda pişirilip sudan çıkarılır. Kavrulup soğuk su ile karıştırılmış olan un, kar*nabaharın kaynar suyuna dökülür. Karnabahar kıyılıp ilave edilir ve çorba ateşten alı*nır. Servisten önce süt, tereyağı ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.