PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI



MALZEMELER:

Ispanak – 80 gr.,

Pirinç- 10 gr.,

Tereyağı- 5- 10 gr.,

Yu*murta- 1/5 adet,

Un- 2 gr.,

Yoğurt- 20 gr.,

Soğan- 5 gr.,

Su- 350 mi.,

Tuz 1-5 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 1.43 gr., Yağ- 2.1 gr., Karbon*hidrat- 3.73 gr., Kalori- 40.



HAZIRLAMA: Ispanak ayıklanıp, yıkandıktan sonra tereyağın bir kısmında bu*ğulanır. Un, tatlı kırmızı biber ve kaynamış su ilave edilip tuzu katılır. Ispanak yu*muşadığında pirinç katılıp 15 dakika daha kaynatılan çorba yumurta ve yoğurt ile terbiye edilir. Servisten önce kalan tereyağı ve maydanoz serpiştirilerek hazır çor-j ikram edilir.