Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri Mesleği, Şartları, Maaşı

Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri Mesleği, Şartları, Maaşı



F

HASAT SONRASI TEKNOLOJİSİ TEKNİKERİ









TANIM





Sebze, meyve, aromatik bitkiler, endüstri bitkileri ve süs bitkileri gibi ürünlerin hasadından tüketiciye ulaşmasına kadar olan süreçte kayıpların önlenmesi, ürünlerin sınıflanması, ambalajlanması, depolanması çalışmalarında bulunan kişidir.



GÖREVLER





Bitkisel üretim alanında çalışan ziraat mühendisi veya gıda mühendisine bağlı olarak,



· Hasattan sonra ürünlerin sınıflandırılması, ambalajlanması, ön soğutması, depolanması, pazara hazırlanması aşamalarında görev alır,

· Pazarlama sürecinin değişik evrelerinde, taze meyve, sebze, aromatik, endüstri ve süs bitkilerinde meydana gelen kayıpları en alt düzeye indirme amaçlı çalışmalara katkıda bulunur, çalışma sonuçlarını bir rapor olarak yöneticisi/bölüm amiri olan mühendise iletir ve onayını alarak gereğini yerine getirir,

· Konserve, salça, turşu, marmelat, reçel, dondurma gibi ürünlerin yapım aşamalarında görev alır,

· Hasattan sonra taze ve işlenen ürünlerde hijyenin ve kalitenin kontrolünü sağlar,

· Çalıştığı işyerinde ürünlerin kalitesini artırarak, ihracatçı ülkelerle rekabet gücünün geliştirilmesine, dolayısıyla dış satımın artırılmasına yardımcı olur.



KULLANILAN ALET

VE MALZEMELER



· Meyve, sebze, aromatik, endüstri ve süs bitkilerini işlemek ve ambalajlamak için çeşitli makineler,

· Soğutma sistemleri,

· Isıtma sistemleri,

· Doğal ve yapay kurutma araç-gereçleri,

· Çeşitli kimyasal maddeler,

· Çeşitli ambalajlama maddeleri,

· Etiketleme aracı,

· Presler,

· Filtrasyon sistemleri.















MESLEĞİN GEREKTİRDİĞİ ÖZELLİKLER





Hasat sonrası teknolojisi teknikeri olmak isteyenlerin

· Kimya ve biyolojiye ilgili ve bu alanlarda başarılı,

· Renk algısı, tat ve koku alma duyuları gelişmiş,

· Yeniliklere açık ve yaratıcı,

· Başkaları ile işbirliği yaparak çalışabilen,

· Ekonomi ve ticarete ilgili,

· İşini yapmasına engel bir fiziksel rahatsızlığı olmayan

kimseler olmaları gerekir.



ÇALIŞMA ORTAMI VE KOŞULLARI



Hasat sonrası teknolojisi teknikerleri kendilerine ya da başkalarına ait, fabrika veya atölyelerde çalışırlar. İşyeri gürültülü, nemli, kokulu bazen de soğuktur. Tekniker gıda mühendisi ile teknisyen ve işçiler arasında iletişimi ve eşgüdümü sağlar. Çalışmalar sırasında ürünler(yaş, kuru meyve, sebze, aromatik, endüstri ve süs bitkileri), makineler ve insanlarla ilgilidir. Çalışırken üreticilerle, meslektaşlarıyla, mühendislerle iletişimde bulunurlar.



MESLEK EĞİTİMİ

MESLEK EĞİTİMİNİN



VERİLDİĞİ YERLER





Meslek eğitimi, aşağıdaki meslek yüksekokullarının ”Hasat Sonrası Teknolojisi” bölümünde verilmekte iken, bu bölüm adının “Tarımsal Ürünler Muhafaza ve Depolama Teknolojisi” olarak değişmesi nedeniyle, ” Hasat Sonrası Teknolojisi” adıyla artık öğrenci alınmamaktadır. Bu nedenle D- Meslek Eğitimi bölümünde bulunan bilgiler ” Hasat Sonrası Teknolojisi” bölümü eğitiminin verildiği zamandaki araştırılan bilgileri kapsamaktadır.

Mesleğin eğitimi ,

· Kocaeli Üniversitesi-Aslanbey Meslek Yüksekokulu,

· Adnan Menderes Üniversitesi Sultanhisar Meslek Yüksekokulu

“Hasat Sonrası Teknolojisi“ önlisans bölümünde verilmektedir.



ÖN EĞİTİMDE BAŞARILI

OLUNMASI GEREKEN DERSLER



· Fen,

· Matematik,







MESLEK EĞİTİMİNE



GİRİŞ KOŞULLARI





Meslek liselerinin Bahçecilik, Çay Teknolojisi, Genel Ziraat, Makine (Tarım Meslek Lisesi), Makine-Tarım Teknolojisi, Peyzaj, Süs Bitkileri, Tarım, Tarım Teknolojisi, Zeytin Teknolojisi, Ziraat, Bilgisayarlı Nümerik Kontrol (CNC), Endüstriyel Mekanik, Endüstriyel Otomasyon Teknolojisi (Elektronik), Endüstriyel Otomasyon Teknolojisi (Mekanik/Makine), Denizcilik, Gemi Makineleri, Hidrolik ve Pnömatik, Hidrolik ve Pnömatik Teknolojisi, İş Makinelerı, İş Makineleri Bakım ve Onarım, İş Makineleri Operatörlüğü, Endüstriyel Otomasyon Teknolojileri, Kalıp/Kalıpçılık, Konfeksiyon Makineleri Bakım ve Onarım, Makine, Makine Teknolojisi, Mekatronik, Metal İşleri, Metal Teknolojisi, Metalurji, Metalurji (Demir Çelik Teknolojisi), Mikroteknik, Motor/Motor(Benzinli)/Motor (Dizel), Motorlu Araçlar Teknolojisi, Nümerik Kontrollü Makineler(CNC), Tesviye, Boya Teknolojisi, Endüstriyel Boya ve Dekorasyon, Endüstriyel Boyacılık, Kimya, Kimya Teknolojisi, Lastik Teknolojisi, Petrokimya, Plastik İşleme, Plastik Teknolojisi, Proses, Sanayi Boyacılığı ve Uygulama Tekniği, Sınai Boya bölümlerinden mezun olanlar “Hasat Sonrası Teknolojisi ” ön lisans programına sınavsız geçiş için başvurabilirler. Gereken koşullara sahip oldukları takdirde yerleştirilirler.

Meslek liselerinin sınavsız geçiş için belirlenen bölümleri dışındaki bölümlerden ya da genel liselerden mezun olanlar/olacaklar isesınavsız yerleştirme sonunda kalan kontenjanlara isteklerine ve ÖSS puanlarına göre yerleştirilebilmektedirler Bunun için bu kişilerin ÖSYM Başkanlığınca yapılan Öğrenci Seçme Sınavına (ÖSS) girmeleri ve yeterli “Sayısal I (SAY I)” puanı almaları gerekir.



EĞİTİM SÜRESİ



VE İÇERİĞİ





Eğitim süresi 2 yıl olup,



Eğitim süresince;

1.Yarıyıl: Matematik, Fizik, Botanik, Genel Kimya, Organik Kimya, Teknik Resim, Bahçe Ürünleri Yetiştirme Tek., Temel Bilgi. Tekno. Kull., Yabancı Dil I, Türk Dili I,Atatürk İlke ve İnk. Tarihi I, Beden Eğitimi I

II.Yarıyıl: Bitki Fizyolojisi, Soğutma Tekniği I, Soğutmada Elektrik ve Oto Kont., Isı ve Kütle Transferi, Termodinamik, Analitik Kimya, Meyvelerin Hasat Sonrası Tek., Yabancı Dil II, Türk Dili II, Atatürk İlke ve İnk. Tarihi II, Beden Eğitimi II

III.Yarıyıl: Genel Mikrobiyoloji, Meyve Morfolojisi, Bitki Besleme, Süs Bitkilerinin Hasat Son. Tek., Bahçe Ürünlerinin Soğ. Taşın., Uluslararası Tarım Ürün. ve Tic., Soğutma Tek. II, Soğuk Depo Tasarımı, Temel Bilgisayar Bil., Tarımsal Pazarlama ve Standardizasyon

IV.Yarıyıl: Depo Hastalıkları, Bahçe Ürünlerinde Kalite Kont., AB ve Türkiye Tar. Pol. ve Uyg., Sebzelerin Hasat Sonrası Tek., Üzümlerin Hasat Sonrası Tek., Sert Kabuklu ve Kurutulmuş Meyvelerin Hasat Son. Tek., Bahçe Ürünlerinin Paketlenmesi, Türkiye ve AB’ de Top. Hal. ve Org., Meyve Biyokimyası, Seminer

gibi dersler okutulur. Ayrıca 30 iş günü staj uygulaması yaptırılmaktadır.



EĞİTİM SONUNDA ALINAN

BELGE DİPLAMA VE UNVAN



Eğitimi başarı ile tamamlayanlara “Hasat Sonrası Teknolojisi” önlisans diploması ve “Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri ” unvanı verilir.



ÇALIŞMA ALANLARI VE İŞ BULMA OLANAKLARI







Ülkemizin üç yanının denizlerle çevrili olması, dört mevsimi bir arada yaşaması ve tarım ürünlerinin yoğun olarak yetiştirilmesi nedeniyle diğer ülkelere göre önemli bir üstünlüğe sahiptir. Ancak yetiştirilen bu ürünlerin hasadından sonra uygulamaların yapılmamasından dolayı ürünlerde oldukça büyük oranda kayıplar meydana gelmektedir.Bu alanda eğitim alan Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikerleri; Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, İhracatı Geliştirme Merkezi (İGEME), Ziraat Fakülteleri, Belediyeler (meyve ve sebze toptancı halleri ile bu kurumların soğuk depoları) gibi resmi kurumlarda görev alabilecekleri gibi; TARİŞ, FİSKOBİRLİK örneği entegre tesislere sahip kooperatiflerde, soğuk depolar (normal ve kontrollü atmosferli), paketleme evleri, süper market zincirleri (sebze ve meyve pazarlaması ve depolanması), taze meyve-sebze ihraç eden şirketler, gıda endüstrisinin kalite kontrol laboratuarları, taze meyve-sebze ulaşımında uzmanlaşmış özel şirketlerde de görev alabilirler.





EĞİTİM SÜRESİNCE VE EĞİTİM SONRASI KAZANÇ



EĞİTİM SÜRESİNCE





Mesleki eğitim süresince kazanç söz konusu değildir. Ancak koşulları uygun öğrenciler Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumunca verilen öğrenci kredisinden yararlanabilmektedirler.

Kamu ve özel kurumların sağladığı burslardan yararlanabilirler



EĞİTİM SONRASI



· Meslek elemanları kamu kurum ve kuruluşlarında 657 sayılı Devlet

Memurları Kanunu hükümlerine göre aylık alırlar. Ücretler kıdeme göre ve yıllık belirlenen oranlarda artış göstermektedir.

· Özel sektörde ise çalışılan yer, tecrübe vb. durumlara göre kazanç durumu değişiklik göstermektedir. İlk işe girişte asgari ücret düzeyinde kazanç söz konusudur. Daha sonraki kazanç ise asgari ücretin 2-3 katı arasında değişmektedir.



MESLEKTE İLERLEME





“Hasat Sonrası Teknolojisi” önlisans programını başarı ile bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı’nda başarılı oldukları takdirde Gıda Mühendisliği, Bitki Koruma,Tarım Makineleri, Tarla Bitkileri ve Tarımsal Biyoteknoloji lisans programlarına dikey geçiş yapabilirler.



BENZER MESLEKLER



· Meyve ve Sebze İşleme Teknikeri

· Bitkisel Ürünlerde Muhafaza ve Pazarlama Teknikeri.



EK BİLGİLER

-



YARARLANILAN BİLGİ KAYNAKLARI



· Meslek elemanları,

· Kocaeli Üniversitesi Arslanbey Meslek Yüksekokulu web sayfası,

· ÖSYS (Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sistemi) Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzu-2008,

· Meslek Yüksekokulları ile Açıköğretim Önlisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavı 2010 Kılavuzu,

· ÖSYM Öğrenci Seçme Sınavı Kılavuzu (ÖSS)-2010,

· Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar.





DAHA AYRINTILI BİLGİ İÇİN BAŞVURULABİLECEK YERLER



· İlgili eğitim kurumları

· Türkiye İş Kurumu web sayfası www.iskur.gov.tr

· Ulusal Meslek Bilgi Sistemi http://mbs.meb.gov.tr/

· Türkiye İş Kurumu Meslek Bilgi Merkezleri.







Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri Mesleği, Şartları, Maaşı

Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri Mesleği, Şartları, Maaşı

Hasat Sonrası Teknolojisi Teknikeri Mesleği, Şartları, Maaşı