Alkolizmin yol açtı ı sorunlar çok sayıdadır. Bir alkoli in yaşamının hemen hemen her yönünü etkilerler. Bunların arasında uzun süre aşırı içkinin yol açtı ı beslenme yetersizlikleri ve bozukluklar da yer alır.

Alkol yalnızca “boş kaloriler” enerji de erinin ötesinde besleyici de eri olmayan kaloriler içerir. Alkolikler genellikle gıda yerine alkolü koyarlar böylelikle diyetleri temel besinlerden yoksun kalır.

Uygun olmayan bir şekilde yemek kuşkusuz alkoliklerin tek sorunu de ildir. Birçok önemli besin, özellikle tiamin ve folik asit yeterince emilemez. Ayrıca ya karaci erde ancak kısmen işlenmiş biçimlerde birikir ve depolanır. Kısa bir süre sonra karaci er şişer, “ya lı karaci er” denen bir duruma yol açar ve fonksiyonu zayıflar.

Aşırı alkol kullanımı karaci er sirozu olarak bilinen bir durumla sonuçlanabilir. Hasarlı (sirozlu) karaci er tarafından metabolizmaya katılan proteinlerin bir kısmı, amonyak ve aminler denilen maddeler olarak parçalanır. Bu maddeler vücutta birikebilir ve bilinci zayıflatabilir; sonuç hepatik ansefalopati denilen bir durumdur.

Çok miktarda alkol tüketimi, mide kanamasına yol açabilir ya da pankreasa zarar vererek pankreas iltihabına yol açabilir; ikisi de öldürücü olabilir.