ALKOLAT i. (fr. alcoolate). Kim. Alkol fonksiyonunda hidrojenin yerini bir metalin almasıyle meydana gelen madde.

— ANSİKL. Alkali alkolatlar, metal veya bunun amidinin alkol üzerine etkimesiyle meydana gelir. Alkol fazlasında çözünür, genellikle de bunun birkaç molekülü ile billurlaşırlar. Tane halindeki metalin benzinle seyreltilmiş alkole uzun süre etkimesiyle saf halde elde edilirler. Metilalkol karşılığı olan sodyum alkolata sodyum metilat denir: sodyum etilatm formülü CHa—-CHaONa'dır. İyice kurutulmuş alkoller malgamalanmış alüminyuma etkiyerek alüminyum alkolatlar verirler: meselâ (CH3—-CHaO^Al. Bu ürünler damıtılabilir ve billûrlaşabilir. Alkali alkolatlar sentez veya yoğunlaşma etkenleridir; alüminyum alkolatlar da oksitleyen maddelerin indirgeyici maddelere etkimesi sırasında katalizör rolü oynarlar.