Alzheimer hastalığı, daha çok kırk ve altmış yaşları arasında görülen ve beslenme yetersizliğinden ileri gelen akıl hastalığı. Adını, tanımını yapan psikiatri uzmanı Alois Alzheimer'den (Marktbreit 1864- Breslau 1917) alır. Hızla gelişen tam ve derin bir zihin bozukluğuyle ortaya çıkar: özellikle başlangıçta, yön bulma ve hafıza bozukluğu daha ağır basar. Hastalık anatomi yönünden incelendiği zaman, yaygın bir beyin körelmesi görülür. Körelmeyle birlikte ortaya çıkan dokusal lezyonların bu hastalıkla ilgisi bulunup bulunmadığı hâlâ tartışma konusudur.