AMFOTER sıf. (fr. amphotere). Kim. Gerek asitlerle, gerek bazlarla birleşebüen maddeler için kullanılır.

— ANSİKL. Amfoter oksit, temas ettiği cisimlerin cinsine göre bir asit veya baz gibi hareket eden oksit. Alüminyum oksit, yani alümin, amfoter bir oksittir; bir baz gibi hareket ederek, kloridrik asit ile birleşir ve alüminyum klorür verir; bir asit gibi hareket ederek, sodyum hidroksit ile birleşir ve sodyum alüminat verir. Başka birçok madde de, bu amfoter özelliğine sahiptir. Meselâ aminoasitler, çözelti halinde, pH'ye göre ani-onlar, kationlar ve hattâ izoelektrik nokta adı verilen özel bir pH kıymeti için toplam olarak nötral bipol-iyonlar meydan getirir. Amfoter terimi, aynı sebepler dolayısıyle, koloidal hale de uygulanır: meselâ, bir elektrik alanında bulunan ve proteik maddelerden ibaret koloidal çözeltilerde, tanecikler, miseller arası sıvının cinsine göre, anoda veya katoda doğru bir harekete tabi olurlar.