Amilodekstrin i. (fr. amylodexlrine). Biyokim. Nişastanın amilaz etkisiyle bozunmasında geçici olarak meydana gelen madde: amilodekstrinler iyot etkisiyle morumsu kırmızı bir renk alır.

— Kim. Eşanl. ÇÖZÜNÜR NİŞASTA.