Amiloplast i. (fr. amyloplaste). Bot. Bitkisel hücrenin stoplazma kısmı. Daha çok nişasta taneciği adiyle tanınır. (Eşanl. AMİLOLÖSİT, LÖKOPLAST.)

— ANSİKL. Plast kavramı, nişasta klorofil ve pigment (boya maddesi) tanecikleri arasındaki biçim ve boyut benzerliğinden doğmuştur. Belki mitokondriyumların değişik bir şekli olan amiloplastlar, özellikle bitkinin yeraltı kısımlarında (msl. patateste) oluşmuş özsuyunun getirdiği şekerden meydana gelir. Bunlar bitkinin organik besin maddesidir.