Amilolitik sıf. (fr. amylolytique). Biyokim. Amilaz'ın özelliklerine sahip olan: amilolitik ferment. || Amilolitik güç: bir diyastazın belli bir miktarının, 1 gr. nişastayı bir zaman birimi zarfında ikiye ayırma ve hidratasyona uğratma kabiliyeti.