ARMUT ağacı blş. i. Armut veren meyve ağacı. (Gülgillerden. İlmî adı: pir us.)

— ANSİKL. Armut ağacı, ağaç ve ağaççık şeklinde basit yapraklı bir bitkidir. Yaprakları düz kenarlı veya düzensiz dişlidir. Çiçekleri tek veya toplu olur. Meyvesi uzuncadır (armut).

Ahlat denen yabanî armuda Avrupa ormanlarında, dajıa çok kuzeydoğuda rastlanır. Gerek değişikliğe uğratılarak, gerekse başka türlerle melezleştirilerek pekçok armut çeşidi elde edilmiştir. Armut çeşitlerini güvenle üretebilmek için aşıya baş vurulmaktadır. İstenilen çeşit ya tohumdan üretilen fidana, ya ayva ağacına veya nadiren akdikene aşılanmaktadır. Yüksek armut ağaçları meyve bahçelerine, tarlalara veya yol kenarlarına dikilir. Kısa boylular ise budanarak az çok şekillendirilir. Bazen yayvan şekil verilir, bazen de dalları ızgaralı bölmelere bağlanarak hurma ağacı ve şamdan biçimi verilir. İğ, piramit, küre biçimi verildiği de olur. Armut ağacının kerestesi kolayca cila tuttuğu için XVI. yy. dan beri kaplamacılıkta kullanılmakladır. Ilıman iklim ağacı olan armuda, Anadolu'nun hemen her tarafında rastlanır. Prof. Vavilov'a göre, armudun anayurdu ve ilk üretildiği yer Anadolu ve Kafkasya'nın dolaylarıdır.

Türkiye'deki armut ağacı sayısı 10 milyon ve yıllık armut üretimi 143 000 ton kadardır (1963-1965). Ağaç sayısı bakımından en önemli illerimiz: Ankara, Kastamonu, Kayseri, Bilecik, Bolu, Çorum, Yozgat, Balıkesir, Burdur, Çanakkale, Edirne, İstanbul, Antalya, Erzurum, Rize, Samsun ve Tokat'tır.

Türkiye'nin çeşitli yerlerinde bulunan meyve fidanlıklarında, birçok yerli ve yabancı armut çeşidi fidanları üretilmektedir. İstanbul'da Büyükdere fidanlığında 2'si yerli, 21'i yabancı olmak üzere 23 çeşit armut fidanı üretilmektedir.